白菜キムチ作り（김치만들기）

白菜１玉でキムチ作りをしました😄🇰🇷✨

韓国もキムジャン（김장）と言って、白菜が美味しい季節なのでキムチを漬ける季節です！

韓国では１年食べる量を漬けるので、１度に何玉も漬けるのでキムジャンは大仕事！家族総出でキムジャンをします。

オッパの母親も自分でキムチを漬けています。

韓国では最近物価が上がっており、白菜１玉が６００円位するそうで自宅でキムチを漬ける人も減っているそうです💦

食堂などで無料で出てくるキムチは中国産のキムチを出すお店も多いようです💦

キムチはアミノ酸が豊富で抗体を構成する成分が多く、漬かったキムチは長い間食べるほど免疫力が向上して健康を維持するのに優れている食品です。

乳酸菌が豊富で女性には嬉しい食材ですね！

キムチ作りは今回で２回目！

カクテキは良く作りますが、キムチは以前作った際あまり美味しく出来なかったので敬遠していましたが、今年は１年発起して漬けてみました😄♪♫

白菜を塩漬けしてヤンニョムに漬けていきます。

自宅近くに韓国マートが出来てから韓国調味料も手に入りやすくなったので、キムチ作りも以前よりは簡単に出来るようになりましたw

どうです？

見た目はかなり美味しそうに出来上がりました♪♫

白菜の他に大根、りんご、にら、小ネギなどが入っています。

一口食べてみましたが美味しい♪♫

この後１〜２日室温に置いて発酵を促してから冷蔵庫に入れて１〜２週間後が食べ頃になります！

漬けるのは大変！と言う方はこちら♫♪

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