イカと豚肉のコチュジャン炒め物

急に寒くなってきたので、辛いものが食べたくなりませんか？

そんな時は【イカと豚肉のコチュジャン炒め物】🇰🇷✨はいかがですか？

韓国の辛〜い炒め物♪♫

私は辛いものが苦手なので、オッパ用の夕食に作りました！

海鮮とお肉？と思うかもしれませんが、韓国ではよくある組み合わせです。

韓国ではチュックミと言う小さいタコで作ることが多いですが、日本ではなかなか手に入らないので、小さいヤリイカで作りました。

イカは小さいヤリイカを使っているので柔らかくて美味しいです😄✨

豚肉も入るのでボリュームもあり、ご飯にも合うしお酒にも合うおつまみにもなります。

それでは作り方をご紹介！

材料は割とシンプルです😄

【材料】
小さいヤリイカ200g、豚肉100g、玉ねぎ1/2、にんじん1/4、ねぎ1/4
【ヤンニョム】
コチュジャン大2、粉唐辛子大１、しょうゆ大１、酒大１、砂糖大１、オリゴ糖大1/2、ニンニクみじん切り１個、ごま油大１、コショウ少々

①ヤリイカは胴と脚をカットし、脚の部分についている口を取り除く。胴は中のわたを取り除き綺麗に洗っておく。

②豚肉は食べやすい大きさに切り、ヤンニョムに漬けておく。（20分以上）野菜類は食べやすい大きさに切る。

③フライパンに油を引き、豚肉、にんじんを炒める。

④豚肉に７割程度火が通ったら残りの野菜を加えて火が通るまで炒める。

最後にごま油を少し回しかけて完成！

器に盛ってゴマを振って出来上がり！

辛いのが苦手だったら、コチュジャン・粉唐辛子の量は調節してください。

ご飯も進むし、お酒も進んじゃう【イカと豚肉のコチュジャン炒め】ぜひお試しあれ😄✨

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