「ぺスク」レシピ！韓国風梨のコンポート

「ぺスク（배숙）」は韓国風梨のコンポートで、「秋夕」の時期に食べられるデザートです😄🇰🇷✨

ハチミツ、生姜が入り喉の風邪に効き、呼吸器を丈夫にするとも言われています。

免疫力を高め、韓国ではオンマ（ママ）の常備薬とも言われ、これからの風邪の季節にもぴったりのデザートです♪♫

黒いのは何❓と思ったかた❗️

この黒いのは黒胡椒です♪♫

合うの❓❗️と疑問に思う方が大半だと思うんですが、ピリッとした味と甘い梨の相性が良いんですw

ぺスク（배숙）　2人分
【材料】
梨 1/2個、粒黒胡椒（6〜18粒）、乾燥ナツメ2個、生姜 1/2片、シナモンスティック1/2本、ハチミツ大１1/2、水200cc

【作り方】
①梨は皮を剥き６等分にし、穴を3箇所開け１切れにつき黒胡椒を1〜3個詰める。（辛いのでお好みで調整してください）生姜は皮を剥きスライスしシナモンスティックと一緒にお茶のパックに入れる。

②鍋に水、ナツメ、お茶のパックに入れた生姜、シナモンスティックを入れ一度沸騰させる。ハチミツ、梨を加え梨が透明になるまで７〜８分中弱火で煮る。

＊お茶のパック、ナツメを取り出しあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

シナモン、生姜の風味が良く後を引く美味しさw

簡単に出来るので風邪ぎみかな❓というときにぜひ作ってみてください♪♫

ちょっと柔らかくなった梨など、ちょっとそのまま食べるには美味しくないなという梨の救済メニューで作って見ても良いと思います😄

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