韓国タットリタン（鶏肉の炒め煮）レシピあり

韓国の辛い鶏料理！タットリタン（鶏肉の炒め煮）😄✨

この料理はオッパのお母様の得意料理で、韓国に帰ると必ず作ってくれる料理です。

本場ではジャガイモを入れて作りますが、お母様は大根で作ります！

骨付きの鶏肉で作ると、鶏肉の美味しい出汁を大根が吸ってくれて鶏肉よりも大根が美味しい♪♫

コチュジャンを入れて作るレシピが多いですが、お母様は入れずに作るので最後までサッパリ食べれます。

今日はお母様のレシピをアレンジしてご紹介します！

主役の鶏肉と大根は多めにw

この量で２〜３人前です！

【材料】 鶏ウィング８〜１０本、大根１５cm位、人参1/2本、玉ねぎ1/2コ、ねぎ１本、にんにく２コ 【ヤンニョム】 砂糖大１、醤油大３、粉唐辛子大２〜３（お好みで調節）

①熱湯で鶏肉を茹で、流水で綺麗に洗う。

②野菜類は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

③鍋に鶏肉、水４００cc、野菜類（ねぎ、にんにく意外）、砂糖を入れに火かける。

④沸騰したらにんにくを加えアクを取りながら大根のはじが多少透き通るくらいまで煮る。

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⑤唐辛子、醤油を加える。ねぎを入れ人参に火が通るまで煮る。

唐辛子を入れると唐辛子が水分を吸って、とろみがついていきます。辛いものが苦手な方は唐辛子は控えめにしてください。韓国唐辛子はあまり辛く無いので多めに入れています。

どうです😄❓

大根がほろほろで美味しそうに出来ました♪♫

鶏肉も美味しいですが大根が最高に美味しいですw

最後に残ったスープにご飯を入れて食べても美味しいです😂

寒い日が続いていますがタットリタンを食べれば体も心も温まりますよ！

作るのは大変！という方はこちら。。。

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