kmieeeee
韓国料理のコングクス（콩국수 豆乳素麺）を知っていますか？
冷たい豆乳のスープに素麺を入れた韓国の夏の定番麵料理です。
日本で言うと冷やし中華のような感じで、夏限定の麺料理です。
コングクスがお店に並び始めると、夏がきたなと韓国のかたは思うようです！
コングクスは私が大好きな韓国料理のひとつ！
いちから作るとなると大豆を水に漬けて煮てミキサーで潰してと、とても手間がかかる料理なんですが、家で簡単に作る方法が！
それは。。。
絹ごし豆腐と豆乳をミキサーやブレンダーで攪拌して作るんですｗ
豆乳は濃いめの成分無調整豆乳がおススメです！
調味料は少しの塩とゴマペーストを入れて一緒に攪拌します。
あとはキュウリやトマトを添えてゴマを振りかけて完成！
塩味が足りなかったら、食べるときに足しながらいただきます。
写真右上に写っている粉は「えごまの粉末」。
韓国ではコングクスのお店には必ず置いてあり、自分でかけて食べます。
えごまの粉末を入れることにより、さらに香ばしい香りがたち美味しくなります。
豆腐と豆乳がたっぷり！
イソフラボンがこれでもかと入っているので、ぜひ女性に食べてもらいたい韓国料理のひとつです！
お店で食べると、お店のアジュンマは「スープは全部飲み干さなきゃだめよ！」と必ず言われますｗ
それだけ栄養価も高いし女性にはおススメなんだと思います。
これから暑くなり食欲も落ちてきますが、これならいくらでも食べれること間違いなしです。
Instagram やってます。。。
フォローお待ちしています。。。
