kmieeeee
誰もが大好きなプルコギ！
日本人にも合う味で辛い料理が多い韓国料理の中でも、プルコギなら食べれるという人も多いんではないでしょうか。
今日はそんなプルコギのレシピをご紹介！
ヤンニョムの材料は家にあるもので作れるので、韓国調味料を買い足す必要もないので手軽にできます♪♫
ちょっとの技でさらに美味しく仕上がる秘密も教えちゃいますよ！
| プルコギ ＜材料＞ 牛肉薄切り３００g、玉ねぎ１コ、にんじん１/４本、ネギ１/２本、ニンニク２コ ヤンニョム（砂糖大１１/２、オリゴ糖大１、しょう油大３、ゴマ油大２、コショウ少々） |
①材料を切る。
②牛肉をボールに入れ、最初に砂糖、オリゴ糖を入れ混ぜる。残りのヤンニョムの材料を加え混ぜる。
ここがポイント！（お砂糖の分子の大きさは塩の分子にくらべて約６倍も大きく、食材にしみこみにくいです。さらにお砂糖には食材をやわらかくし、味をしみこみやすくするチカラを持っているので、１番最初に入れるのがオススメです！）
③野菜を入れて混ぜる。
④フライパンに油を引き③を炒める。
こんな感じに野菜から水分が出てきます。全体的に火が通ったら完成です。水分がなくなるまで炒めて、パンに挟んで食べても美味しいです。
牛肉なので比較的火が通るのが早く、忙しい時にも直ぐに作れます！
このまま食べても美味しいですが、サンチュやサニーレタスに挟んで食べてもgood👍
家でも本場の韓国プルコギが楽しめるので、ぜひ作ってみてっくださいね♫♪
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