kmieeeee
韓国のカルビタン（豚肉スペアリブのスープ）を家でも食べたいと思い何回か試作をし完成😋✨
煮込む時間は掛かりますが、簡単に作れるのでレシピをご紹介😄✨
寒い日に食べれば心も身体もポカポカ温かくなり、食べ応えもあるのでオッパもおチビも大好きなスープです❗️
最後にスープにご飯を入れて食べても美味しいですよ♪♫
| 【カルビタン】２〜３人分 豚肉スペアリブ 700〜750g、米のとぎ汁適量 A（ネギ青い部分1本、にんにく3個、昆布10cm 2枚、黒胡椒少々、水1.2リットル） |
①スペアリブを米の研ぎ汁で茹でこぼす。（米の研ぎ汁を沸騰させ、スペアリブを入れて再度沸騰させ2分程茹でる）
②冷水に取り、よく洗う。
③圧力鍋にスペアリブ、Aを入れまだ圧力はかけずに沸騰後、5分したら昆布を取り出し圧力が掛かったら40分〜1時間煮る。（圧力鍋によって時間を調整してください）
最後に塩小1〜2を入れて味を整えてください。
（浮いた油はキッチンペーパーで取ると良いですよ）
手作りのカクテキを添えて。。。
いただきます😆✨
お肉がほろほろに崩れるくらい煮込んでいるので美味しい〜♪♫
〆にご飯を入れていただきました❗️
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