kmieeeee
皆さん豚足は好きですか？
我が家はチョッパル（豚足）が大好きで、韓国マートに行くと必ず買うくらい大好き💕
以前、韓国マートに行って買ったチョッパルの記事はこちら。。。
家ではなかなか作るのは難しいと思っていたんですが、日韓夫婦の私が、家でも作れるレシピを教えちゃいます！
日本で豚足と言ったら脚の先が多いと思いますが、ちょっと見た目がグロテスクで食べるのに躊躇する方も多いのではないでしょうか？
韓国のチョッパルは脚の付け根の部分で作るのでお肉も多く、なんと言ってもゼラチン部分が多くコラーゲンが豊富です。
韓国女性は好んで食べる人も多いですw
ドイツのアイスバインのように、ゼラチン部分が多くもちもちして１度食べると病みつきになります！
このアイスバイン用のお肉が売っていたので早速作ってみました！
| チョッパル（豚足） ＜材料＞ A (アイスバイン用の豚肉１塊、ねぎの青い部分１本、にんにく２個、玉ねぎ１/２個、ベビーリーフ２枚） B（水３００ｃｃ、醤油８０cc、お酒５０cc、砂糖５０g） |
①鍋にA、水を被るくらい入れアクを取りながら、１時間下茹でする。
②下茹でが終わったら豚肉を流水で綺麗に洗い、火が通りやすいように４当分くらいに切る。
③鍋を綺麗に洗い豚肉、Bを入れ圧力鍋で４０分煮る。（ご自宅の圧力鍋によって時間は加減してください。我が家の圧力鍋はちょっと古いのでなかなか圧力がかかりにくく時間長めにしています。）
４０分煮たものがこちら。。。
ゼラチン部分のプルプルな感じが伝わりますかね？
今回買ったアイスバイン用のお肉は骨が太く、骨から外したら食べる部分はそんなになくちょっと残念。。。
切ってお皿に盛り付けて完成！
そのままでも美味しいですが、サニーレタスに巻いてサムジャンをつけて食べても美味しいです♫♪
コラーゲンのおかげで次の日はお肌プルプルになるかなw
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
作るのはちょっと大変。。。と思ったら
ネットでも購入できますよ！
↓
 | 豚足 1kg とんそく チョッパル ジャンチュンドン コラーゲンたっぷり韓国豚足！クール便 価格:2,990円 |
 | 豚足 カット 800g スライス ジャンチュンドン とんそく チョッパル クール便 価格:2,980円 |
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
自宅で韓国料理教室を行っています🇰🇷✨
「韓国家庭料理教室-Shion-」
レッスンの詳しい内容は「クスパ」へ👇
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
