kmieeeee
韓国料理ののタッカンジョン。。。
タッカンジョンとは鶏肉を揚げて、甘辛いタレで絡めた料理です。
甘辛いタレが日本人の口にも合い、辛い物が苦手なかたにもおススメです！
我が家では人気の料理！
オッパもおチビも大好きです。。。
２度揚げするとサクサクに揚がり、冷めても美味しです。
作り方は。。。
| タッカンジョン 【材料】 鶏むね肉500ｇ、Ａ（塩小1/2、コショウ少々、にんにくチューブ小1/2） B（天ぷら粉70ｇ、水100㏄） ヤンニョムソース C（しょう油大1/2、オイスターソース大1、砂糖大1、にんにくチューブ小1/2、水大2、はちみつ大3） クルミなどのナッツ類お好みで |
①鶏肉は3㎝幅位に細長く切り、Aを揉み込み30分位漬ける。
②Bを入れ衣を作る。
③さらに分量外のてんぷら粉をつけて揚げる。２度揚げする。
④Cを煮詰めて２度揚げした鶏肉を加えてタレを絡める。
最後にナッツを振って完成！
ポイントはてんぷら粉を使うのと、２度揚げすること！
てんぷら粉をを使うことによって冷めてもサクサクに仕上がります。
タッカンジョンとビールの相性はバッチリですｗ
コロナ禍でなかなか外食も難しいですよね。。。
でもお家で簡単に美味しいタッカンジョンが食べれますｗ
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